Секреты чайной медитации

О полезных свойствах чая наши предки знали издавна. В отличие от кофеина, отрицательно воздействующего на центральную нервную и кровеносную системы, содержащийся в чае бодрящий элемент - танин - легко выводится из организма. Чай также снимает мышечное напряжение, успокаивает нервную систему. Он помогает даже избавиться от последствий радиационного поражения - недаром после взрывов в Хиросиме и Нагасаки в Японии возросло употребление чая.

Какой чай полезнее? Сегодня от количества чайных сортов у покупателей просто разбегаются глаза. Одни китайцы насчитывают около полутора тысяч сортов чая. Впрочем, основных видов его - пять.

Читайте: Просто чай: необычные средства красоты

В зависимости от способа заготовки они делятся на черные, зеленые, белые, желтые и красные. Несведущие люди нередко полагают, что наиболее полезен хорошо заваренный черный чай. Тогда как черный чай, подвергаясь тепловой обработке - ферментации - теряет многие полезные свойства. Ферментации, но в более легкой форме, подвергается и желтый чай. Белый чай проходит только сушку. Красный чай имеет вкус "традиционного" черного чая, однако обладает всеми свойствами зеленого.

Зеленый чай - самый полезный для здоровья. Витамина С в нем в четыре раза больше, чем в лимоне. Тем не менее, люди часто предпочитают ему черный чай, так как зеленый чай, по их мнению, плохо заваривается. Если вы любите заварку покрепче, то лучше заваривать зеленый чай вместе с черным.

Видео

Вкус чая зависит от условий, в которых был выращен чайный лист. К примеру, индийские чаи, растущие в высокогорных районах, вбирают в себя горную свежесть. Китайские чаи растут в долинах и пахнут дымом, цветами и фруктами. Правда, специфическим ароматом обладают только так называемые элитные сорта.

По-настоящему качественным считают только листовой чай. Недорогой чай в пакетиках представляет собой "чайную труху", возможно, безвредную для организма, но не обладающую никакими полезными свойствами. Дорогие сорта чая иногда тоже расфасовывают в пакеты, но внутри пакетов находятся листья.

Смотрите: Бодрое утро: фиточай для завтрака

У качественного чая листья должны быть маслянистыми, блестящими. Потрите лист между пальцами. Если он рассыпался на мелкие частицы, то чай старый. Свежий лист просто надломится у вас в руке.

Заваривать чай - это целое искусство. Прежде всего, делать это следует только в посуде из натуральных материалов - стекла, фарфора, керамики. Заваривая черный чай, дважды залейте заварочный чайник кипятком - перед тем, как засыпать туда чайные листья, и после. Хотите получить тонизирующий напиток - заваривайте чай 3 мин., успокоительный - 5 мин. Черный чай можно пить только свежим.

Зеленый чай заваривают при температуре воды около 80 градусов в течение 2-3 мин. Иначе чай станет терпким и горьким. Заваривать зеленый чай можно до 3-4 раз.

Красный чай, залив кипятком, заваривают в течение 10 мин., после чего он начинает источать приятный аромат. Заваривать красный чай можно до 7-8 раз.

Согласно древней китайской мудрости, чай следует пить только с особым настроем. Так, во время чаепития можно говорить лишь о позитивных вещах - например, о красоте природы. Не рекомендуется пользоваться перед чаепитием косметикой и духами - посторонние запахи не дадут вам в полной мере ощутить изысканный чайный вкус и аромат.

Читайте также: Брокколи и чеснок в борьбе против рака, а кофе и крепкий чай защищают печень

В современных чайных клубах создается специфическая обстановка, помогающая создать положительный настрой: полутьма, негромкая ритмичная музыка, восточный антураж...

Читайте: Чай, кофе, потанцуем?..

Чайная церемония нередко является частью эзотерических ритуалов. Во время них участники заваривают чай особым образом, чтобы создать соответствующий настрой для медитации. Иногда употребление напитка даже помогает впасть в трансовое состояние. Но это уже, как говорится, "на любителя". А что касается остальных, то научитесь заваривать вкусный ароматный чай, пейте его с хорошим настроением - и ваша жизнь станет более спокойной и радостной.

Читать эту статью на английском: Secrets of a tea meditation