Когда в 2004 году в китайском Тайбэе открылся ресторан с интерьером под уборную, реакция общественности была довольно неоднозначной. Однако концепция оказалась успешной, и сейчас по всей стране работает сеть франшиз.
На днях и лондонские рестораторы приобщились к новой тенденции - в помещении туалета, построенного в 1890-х годах, открылось заведение Story. Эта идея пришла в голову 26-летнему Тому Селлерсу, успевшего к своим годам поработать шеф-поваром в самых известных ресторанах, отмеченных мишленовскими звездами. Однако клиентов привлекает не столько послужной список и достижения Селлерса, а то место, где он предлагает свои блюда.
Заведение действительно стоит того, чтобы туда заглянуть: облик полуподвального помещения постарались сохранить максимально близким к тому, каким он был более века назад. "Мы оставили все, в том числе и кабинет смотрителя с дверью из тика - сейчас в нем расаполагается наша маленькая кухонька, - говорит владелец ресторана Питер Томлинсон. - Даже сушилка для рук 1950-х годов все еще висит на стене. А полы, стены и писсуары были сделаны на заводе Doulton & Paisley в 1890-м году - это все настоящее".
Теперь вокруг писсуаров расположились посадочные места для гостей. По сути, все это напоминает эспрессо-бар или кафе посреди универмага. "Отдыхайте спокойно, все тщательно вымыто и продезинфицировано", - заверяет Томлинсон.
