Риск заболеть раком молочной железы возрастает с каждой порцией чипсов

Исследование медицинского факультета Гарварда показывает, что риск заболеть раком молочной железы во взрослом возрасте увеличивается у детей с каждой порцией чипсов, съеденной в течение недели.

Эти предположения основаны на результатах многолетнего наблюдения специалистов за состоянием здоровья 80 тысяч медсестер. Результаты исследования продемонстрировали, что существует прямая связь между режимом питания и заболеваниями.

Результаты последнего исследования опубликованы в International Journal of Cancer. Они основаны на информации о 582 женщинах, болевших раком молочной железы, и 1569 женщинах, не страдавших этим заболеванием в 1993 году.

Ученые анализировали режим питания девочек в возрасте от трех до пяти лет, спрашивая матерей, насколько часто их дочери употребляли в пищу разные продукты, пишет The Times.

"Матерей просили вспомнить, как дочь питалась в дошкольном возрасте, после того как выяснялось, есть ли у участницы исследования рак молочной железы или нет, и возможно, матери больных женщин вспоминали о питании дочерей иначе, чем матери здоровых", - говорит исследовательница Карин Майклз.

Риск заболеть раком молочной железы к 60 годам равен примерно 1:25. Однако употребление чипсов хотя бы раз в неделю в возрасте до пяти лет, по оценке Карин Майклз и ее коллег, повышает риск на 27%. Нездоровыми продуктами считаются также хот-доги и мороженое, но они не связаны с риском возникновения рака молочной железы, заверила она.

Ученые отметили, что употребление в пищу картофеля не повышает риск, но поджаривание картошки на жире, насыщенном жирными кислотами, возможно, по их предположению, стоит принимать в расчет.

"Наша работа является еще одним свидетельством того, что рак молочной железы закладывается на ранних этапах жизни женщины, и питание в этом возрасте играет особенно важную роль", - заявила Майклз.

"Мы должны пропагандировать здоровое и сбалансированное питание, включающее в себя много фруктов и овощей, среди женщин любого возраста", - говорит Гольдберг.

По материалам The Times.

Читать эту статью на английском: The risk of breast cancer increases with each serving of potato chips