70 лет сегодня исполняется одному из символов советской эпохи – докторской колбасе. Институтом, который сейчас носит название Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности, была разработана рецептура и технология уникального продукта.
Создатели говорили, что новый продукт предназначался "больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма".
Докторская колбаса сегодня, по словам специалистов, мало чем отличается от первоначального продукта. Только свинины по новому ГОСТу в колбасу добавляется несколько меньше, чем раньше. Сообщает СИТИ-FM
Читать эту статью на английском: PhD sausage 70 years
