Японским селекционерам удалось вывести сорта картофеля красного, фиолетового и желтого цветов.
Ученые уверяют, что красный и фиолетовый картофель богат веществом, которое не только отвечает за окраску, но и снижает уровень холестерина, тормозит развитие опухолей и предотвращает переутомление глаз. Желтый картофель хоть и лишен этих достоинств, зато имеет вкус каштана, сообщает РСН
Читать эту статью на английском: In Japan, raised colored potatoes
