Эксперты Росконтроля провели исследование замороженных сырников, которые лежат на прилавках в российских магазинах.
Желающие могут подробно ознакомиться с результатами исследования на сайте организации. Под проверку ведомства попали сырники пяти брендов: "Подворье", "От Ильиной", "То, что надо", "Горячи из печи" и Select HORECA.
Результаты исследования оказались не утешительными, из творога были изготовлены только образцы брендов "Подворье" и "От Ильиной". Но и они не прошли по другим показателям.
Минимальное количество молочного жира было обнаружено в продукции бренда "Горячи из печи".
В остальных сырниках молочного жира или, иначе говоря творога, не оказалось вообще. Требованиям безопасности соответствуют только сырники Select HORECA.
Бактерии группы кишечной палочки были найдены в продукции марок "От Ильиной", "Горячи из печи" и "То, что надо", высокое содержание дрожжей и плесени — в продуктах "Горячи из печи" и "Подворье".
Что касается органолептических или вкусовых показателей, то у образцов "То, что надо" и "Подворье" консистенция оказалась мягкой и горькой на вкус.
У сырников "Горячи из печи" специалисты отметили невыраженный вкус, а у образцов "То, что надо" и "От Ильиной" — недостаточно плотную консистенцию.
Ни один из образцов эксперты не рекомендуют к покупке. Пожалуй, можно лишь посоветовать хозяйкам научиться самим готовить сырники.
Подготовил Геннадий Завязкин
Фото: avatars.mds.yandex.net