Молоко не употреблялось в пищу европейцами во времена каменного века. Об этом сообщили немецкие ученые из университета Майнц. Люди в это время не могли воспринимать лактозу во взрослом возрасте. Данные были получены специалистами после исследования ДНК человеческих скелетов периода неолита.
После того, как большинство млекопитающих отнимают от груди, они теряют способность усваивать молоко. Сейчас многие люди даже в зрелом возрасте способны его пить.
Связано это с мутацией гена, которая позволила производить лактазу, желудочный фермент, необходимый для расщепления лактозы. Способность усваивать молоко распространено среди европейцев, особенно среди живущих в центральной и северной части, однако среди жителей Азии и коренных жителей Америки эта особенность встречается редко. Сообщает zhelezyaka
Читать эту статью на английском: In the Stone Age people did not drink milk
