Цена не всегда указывает на то, насколько хорошим будет вино, хотя есть исследования, которые показывают, что вам может понравиться более дорогое вино. Например, в слепом тесте, проведенном на Эдинбургском международном фестивале науки в 2011 году, только 50 процентов из 570 участников смогли правильно определить, какие вина были дорогими, стоимостью около 50 долларов за бутылку, и какие были бюджетными, по цене примерно 6 долларов.
В 2008 году доктор Антонио Рангель из Калифорнийского института технологии опубликовал результаты исследования, в котором добровольцы пробовали вино стоимостью 90 долларов и некоторые менее дорогие вина. Они полюбили вино за 90 долларов. Однако, когда они попробовали то же вино, полагая, что оно стоит всего 10 долларов, их уровень удовольствия снизился.
В общем, вы можете купить хорошее белое вино по цене от 6 до 21 доллара на нижнем уровне. Вы заплатите немного больше за среднее красное вино — около 10 до 35 долларов, из-за более дорогих виноградов и дополнительного оборудования, необходимого для выдержки.
Как определяется цена вина
Почему одно вино стоит 6 долларов, а другое 60 долларов? На цену влияет множество переменных.
Земля — это один из факторов. Если земля передается из поколения в поколение или находится в менее дорогом регионе, например, в Южной Америке, это не сильно увеличит цену. Но если виноград выращивается на земле в Напа-Вэлли, где стоимость земли может достигать 300 000 долларов за акр, это сыграет роль.
Способ сбора винограда — еще один фактор. Виноград, собранный машиной, дешевле, чем собранный вручную. Конечно, виноград, выращенный известными производителями, дороже, чем тот, который выращен в районах с низкими накладными расходами. Разница может достигать 6 000 долларов за тонну по сравнению с 1 000 долларами за тонну.
Виноделы используют дорогостоящее оборудование, включая дробилки, погрузчики, баки, насосы и охладители. Все это увеличивает стоимость. Также стоимость увеличивают новые дубовые бочки, стоимостью от 400 долларов за американскую дубовую бочку до 1 000 долларов за французскую.
Затем есть бутылки и затворы. Дешевая бутылка стоит 65 центов, а бутылка с более толстым стеклом около 2 долларов. Синтетические пробки стоят примерно 5 центов и являются самыми дешевыми затворами. Самая дорогая — это комбинация корка, клетки и фольги, которую вы находите на бутылке шампанского, и она стоит около 1 доллара.
Дизайн этикетки и сама этикетка добавляют расходы. Многое зависит от типа бумаги и дизайна, таких элементов, как гравировка и тиснение.
Маркетинг, транспортировка, налоги и тарифы увеличивают стоимость, а также наценки дистрибьюторов и розничных продавцов.
Но то, что, в конечном итоге, определяет стоимость бутылки вина, это цена, которую устанавливает винодельня. Обзоры, коллекционность, редкость, мода и спрос играют свою роль.
Советы по выбору хорошего недорогого вина
Действительно нет одного лучшего места, где можно найти хорошее, недорогое вино. Крупные сети обычно предлагают лучшие сделки на крупные международные бренды. Они могут покупать их большими партиями для всех своих мест и передавать вам эти скидки.
Местный винный магазин часто может предложить вам некоторые отличные сделки. Подпишитесь на рассылку, чтобы увидеть их месячные предложения и новости о вине. Установление хороших отношений с продавцом вина пойдет вам на пользу. Спросите его, что ему лично нравится, и попробуйте. Как только вы построите отношения, продавец может начать искать вина с учетом вашего вкуса.
Обязательно делайте покупки в правильное время
Не появляйтесь за день до Нового года или Рождества, или за час до ужина. Персонал вашего винного магазина будет слишком занят, чтобы предоставить вам личное внимание.
Если вы нашли хорошую сделку, покупайте ее оптом
Многие винные магазины предлагают скидку от 5 до 15 процентов при покупке по коробкам. Некоторые магазины позволят вам собрать "смешанный ящик" из разных вин и все равно получить скидку за количество.
Прежде чем купить ящик дешевого вина, сначала попробуйте его
Попросите образец или купите одну бутылку. Если вы боитесь упустить распродажу, держите бокал для вина и штопор в багажнике автомобиля и попробуйте немного, прежде чем уедете. Вы всегда можете вернуться внутрь и купить ящик, если он вам понравится.
Онлайн-ритейлеры также могут сделать всю работу за вас, исследуя виноградники и пробуя сотни разновидностей, чтобы предложить вам лучшие сделки. Их выбор меняется часто.
Возможно, у вас просто нет места для хранения ящика
Не недооценивайте винные коробки. Им не уделяют много внимания, но они могут быть хорошим повседневным вином для дома и лучше многих бутилированных вин.
Упаковка в виде коробки с мешком внутри на самом деле подходит для свежих, молодых вин. Их легко разливать и они доступны. В коробке содержится около трех литров, что эквивалентно примерно четырем бутылкам, и цена составляет около 3,50 до 4,50 доллара за бутылку. Ключ к покупке вин в коробке — никогда не покупайте больше, чем вы сможете выпить в ближайшие несколько месяцев. Они сохраняются в коробке примерно шесть месяцев и после вскрытия остаются свежими до шести недель.
Ищите менее известные вина и регионы
При выборе вина посмотрите на менее популярные вина из менее известных регионов. Это позволит вам получить более выгодную цену.
Экспериментируйте и организуйте дегустации
Не бойтесь быть креативными. Устроить вечеринку, на которой каждый приносит свои любимые вина для дегустации, может быть увлекательным и веселым опытом. Вы можете сконцентрироваться на определенном сорте винограда, конкретном регионе мира или определенной ценовой категории.
