Что такое рассеянный склероз?
Рассеянный склероз (РС) — это воспалительное заболевание центральной нервной системы. Иммунная система организма нападает на миелин, жировое вещество, защищающее нервы. В результате мозг не может общаться с другими частями тела.
Женщины в 2-3 раза чаще подвержены риску развития РС по сравнению с мужчинами. И когда это происходит? Симптомы проявляются в возрасте от 20 до 40 лет, часто начиная с проблем с зрением. Размытое или двойное зрение, красно-зеленая дисторсия цветов и слепота встречаются обычно. Отсюда они могут перейти к ослаблению мышц и плохой координации. Около 50% страдают от проблем с когнитивной функцией, такими как недостаток концентрации и трудности с памятью.
Питательная терапия для рассеянного склероза
1. Витамин D
В мире РС витамин D вызвал большой интерес. Низкие уровни фактически связаны с прогрессированием воспалительных заболеваний. В частности, активная форма витамина D, 1,25-дигидроксивитамин D, обладает противовоспалительными свойствами.
К сожалению, дефицит витамина D встречается довольно часто. У него немного естественных источников в пище, поэтому организму нужно умеренное воздействие солнечного света. Кожа способна синтезировать витамин D даже при использовании солнцезащитного крема. Но что делать, если вы живете в месте, где зимы долгие, а дни коротки? Сосредоточьтесь на небольшом количестве продуктов, богатых витамином D. Топовым источником является рыбий жир, но также отличными вариантами являются жирные рыбы, грибы и яйца. С разрешения вашего врача также можно принимать витаминные добавки.
2. Витамин A
Знали ли вы, что витамину D требуется витамин A для проявления своей противовоспалительной магии? Последний помогает витамину D связаться с необходимыми рецепторами. Без обоих они становятся бесполезными при увеличении потребления.
В качестве антиоксиданта, витамин A также поможет с психиатрическими побочными эффектами РС. Он был показан в снижении усталости и депрессии, подтверждая его роль в питательной терапии. Ликопин — ваш лучший выбор. Томат, арбуз и розовый грейпфрут — отличные источники.
3. Пищевые волокна
Диеты с низким содержанием пищевых волокон ассоциируются с воспалением. Увеличение потребления — отличная идея для всех, но для пациентов с РС преимущества еще больше. Это фактически одно из главных диетических рекомендаций для контроля симптомов. Выбирайте цельные злаки, такие как отруби и овес. Вы также можете получить волокна из фруктов, особенно из сливы, и овощей.
4. Омега-3 жирные кислоты
Противовоспалительные свойства омега-3 жирных кислот также помогут при РС. Они специфически воздействуют на ферменты, контролирующие нейроинфлямацию, и, следовательно, могут улучшить моторную функцию. Жирные рыбы, такие как лосось и треска, являются вкусными вариантами. Будьте внимательны к соотношению омега-3/омега-6. Слишком большое количество омега-6 фактически может вызвать воспаление, поэтому пациенты с РС должны быть бдительны. Масла из семян особенно богаты омега-6, делая соевое, кунжутное, подсолнечное и кукурузное масла нежелательными.
5. Пробиотики
Пробиотики важны для всех. Но если у вас есть РС, эти "полезные бактерии" могут снизить воспаление в толстой кишке, помогая улучшить контроль над функциями кишечника. Lactococcus lactis, Bifidobacterium lactis и clostridium butyricum настоятельно рекомендуются. Перед покупкой пробиотической пищи всегда проверяйте этикетку.
6. Фрукты и овощи
Помимо волокон и витамина A, фрукты и овощи содержат антиоксидантные полифенолы. Эти растительные химические соединения ассоциируются с более медленным развитием РС. Они уменьшат синтез противовоспалительных молекул, поддержат здоровый кишечник и регулируют ферменты, необходимые для окислительного стресса.
Чего следует избегать пациентам с рассеянным склерозом
Людям с РС следует избегать того, чего следует избегать всем остальным. И это включает в себя пищу, способствующую воспалению. Сюда входят типичная высококалорийная западная диета, характеризующаяся следующими продуктами:
- Животный жир
- Красное мясо
- Сладкие напитки
- Жареная пища
- Продукты с высоким содержанием соли
- Продукты с низким содержанием волокон
Помимо всего прочего, не забудьте пить много воды.
