Это момент, который вы ждали всю неделю: пятница, 17:00. Вы направляетесь сразу с работы встретиться с друзьями в местном баре, ваши мысли полны ожидания счастливого часа. Вскоре вы уже у барной стойки и выпиваете свой первый напиток. Но прежде чем вы начнете ощущать приятное тепло, происходит совершенно другая реакция.
Сердце бьется в унисон с головной болью, волной головокружения и тошнотой, в то время как кожа на вашей шее и лице становится алой. Это совсем не то, о чем вы мечтали, так почему это происходит?
Хорошие новости: вас не попытались отравить. Плохие новости? Вы переживаете реакцию на алкоголь или алкогольную непереносимость, состояние, при котором ваш организм испытывает затруднения в расщеплении употребляемого алкоголя.
Обычно фермент, известный как альдегиддегидрогеназа 2 (ALDH2), расщепляет ацетальдегид, побочный продукт, образующийся при метаболизме алкоголя в вашем организме. Если ваш фермент ALDH2 неактивен, ацетальдегид, который является токсином, накапливается и наносит вред вашему организму. Одним из наиболее распространенных симптомов является покраснение кожи, особенно на лице и шее, но ацетальдегид также может вызвать головную боль, головокружение, тошноту, учащенное сердцебиение и отек.
Для некоторых людей даже один алкогольный напиток может вызвать покраснение лица. Для других может потребоваться несколько алкогольных напитков, прежде чем появится характерное покраснение. Хотя чувствительность может варьироваться от человека к человеку, существуют группы людей, которые более склонны к появлению алкогольных покраснений, чем другие. За это отвечает генетика. Неактивный или мутированный фермент ALDH2 может быть унаследован от одного или обоих родителей и особенно распространен у представителей еврейской и азиатской национальности, особенно у японцев, китайцев или корейцев. Другими факторами риска для алкогольной непереносимости являются аллергия на определенные продукты, такие как злаки, прием некоторых антибиотиков или противогрибковых препаратов, а также наличие лимфогранулематоза Ходжкина.
Исследование 2010 года, опубликованное в журнале BMC Evolutionary Biology, проследило мутацию гена к южному Китаю около 10 000 лет назад, и исследователи предположили, что она развилась как способ предотвратить переутомление фермеров, живущих вдоль Янцзы, от чрезмерного употребления алкоголя, получаемого из брожения риса. Сегодня мутацию гена зачисляют в заслугу более низкой частоте алкоголизма среди азиатского населения. Этот ген также послужил вдохновением для препарата дисульфирам (Антабус), который используется для лечения алкоголизма путем имитации неприятных побочных эффектов реакции на алкогольное покраснение.
Это алкогольное покраснение также может быть сигналом увеличенного риска развития рака. Люди с мутацией гена ALDH2 имеют значительно более высокий риск развития рака пищевода при употреблении алкоголя. Например, человек с недостатком гена ALDH2, который выпивает два пива в день, имеет до 10 раз больший риск заболеть раком пищевода, чем человек без дефектного гена, который пьет такое же количество алкоголя.
Фото: Devon Vergiels
